Супа от праз с картофи Необходими продукти:  5 стръка праз 5

Супа от праз с картофи

Необходими артикули:  

5 стръка праз 
5 картофа
40 г масло
сол
30 г бял самун
масло за пържене

Начин на подготвяне:

Нарязваме на ивички почистения праз и изпържваме в масло до пожълтяване. Наливаме 1,2 л гореща вода, посоляваме и възваряваме. Прибавяме задачите картофи и варим до омекването им. Намачкваме омекналите картофи с вилица. Нарязваме хляба на филийки, изпържваме ги в масло, разпределяме ги в 4 чинии и заливаме с вряща чорба.

Постни зелеви сарми

Необходими артикули:  

1 кг прясно зеле,

3 глави кромид лук,

200 г ориз,

100 г олио, сол, чубрица, джоджен и черен пипер на усет

Начин на подготвяне:

Листата се почистват от дебелата жила и се бланшират в подсолена вода. Лукът се нарязва на ситно и се задушава дружно с ориза. Подправя се със сол, черен пипер, чубрица и джоджен. С тази плънка се завиват зелевите листа, тъй че да се получат плътни сарми. Подреждат се в тенджера, на дъното на която са подредени цели зелеви листа, и се заливат с водата, в която са се варили. Похлупват се с похлупак и се варят на спокоен огън към 1 час. Сервират се дружно с кисело мляко.